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S'il vous plaît ne faites pas attention à la puanteur: les délices capiteux des escargots puants
Luosifen, la nouille de riz aux escargots de rivière connue pour son odeur piquante et son goût épicé, est à la mode sur la scène alimentaire depuis quelques années.Ce plat local spécial de Liuzhou, dans la région autonome Zhuang du Guangxi, dans le sud de la Chine, a fait son chemin dans les supermarchés du co...Lire la suite -
Les ventes de nouilles chinoises "puantes" s'envolent en 2021
Les ventes de Luosifen, un mets emblématique connu pour son odeur piquante dans la ville de Liuzhou, dans la région autonome Zhuang du Guangxi (sud de la Chine), ont enregistré une croissance fulgurante en 2021, selon le Bureau municipal du commerce de Liuzhou.Ventes totales de la chaîne industrielle Luosifen, y compris les matières premières...Lire la suite -
Des nouilles inspirées de la "pensée industrielle"
Alors que la pandémie de Covid-19 a presque anéanti l'industrie de la restauration dans le monde entier, la crise s'est avérée être une bénédiction pour les fabricants de luosifen.Des années avant le début de la pandémie, les fabricants de nouilles de Liuzhou avaient l'idée de prendre une voie différente de celle de ceux qui exportent des spécialités locales vers d'autres...Lire la suite -
Comment le «durian de soupe» est devenu le plat le plus branché de Chine
Les aliments inhabituels deviennent souvent cultes.Mais il est rare qu'un plat odorant devienne un favori national, ce qui est exactement ce qui s'est passé avec le luosifen, aujourd'hui l'une des tendances alimentaires les plus en vogue en Chine.Tout comme le fruit notoire durian, ce plat de soupe aux nouilles de riz à base d'escargot a crea ...Lire la suite -
Les nouilles aux escargots deviennent virales en Chine pendant la pandémie.Mais le plat est un peu… funky
LIUZHOU, Chine – C'est fermenté.C'est puant.C'est délicieux.Et pendant la pandémie, c'est devenu une sensation nationale.Le plat est des nouilles d'escargot, ou luosifen."Beaucoup de gens cherchaient des choses folles, malodorantes et ridicules à manger."dit Mei Shanshan, un Bei...Lire la suite -
Luosifen inscrit au patrimoine culturel immatériel
Au total, 185 nouvelles pratiques et expressions culturelles, dont la préparation du luosifen, ont été inscrites sur la dernière liste du patrimoine culturel immatériel national publiée par le Conseil d'État.La cinquième liste la plus récente fait le nombre total de pratiques nationales du patrimoine culturel immatériel...Lire la suite -
Liuzhou s'efforce de réaliser une croissance annuelle de la valeur de la production industrielle de farine d'escargot de plus de 20 %
Renforcer la gestion en interne et étendre les canaux à l'extérieur S'efforcer de réaliser une croissance annuelle de la valeur de la production industrielle de farine d'escargot de plus de 20 %Lire la suite -
Un bol de nouilles de riz surprend le monde !"farine de riz d'escargot +" du district de Liunan pour promouvoir l'intégration des industries primaires, secondaires et tertiaires
Farine d'escargot + zone d'agglomération industrielle.Selon le mode de développement de l'industrialisation et de la normalisation, le cluster de production de nouilles d'escargot de rivière s'est développé, avec l'entrée de 34 entreprises affiliées.La production quotidienne de nouilles d'escargot de rivière préemballées est d'environ 2 millions de sacs,...Lire la suite -
Saisissez l'industrie caractéristique!Visite de retour de la zone d'agglomération de production de nouilles de riz d'escargot de la rivière Liuzhou
En avril, c'était la brise de printemps.Depuis le 18e Congrès national du PCC, le Comité central du PCC, avec le camarade Xi Jinping en son sein, a attaché une grande importance au travail du Guangxi et lui a témoigné une attention cordiale.Le secrétaire général Xi Jinping s'est montré très préoccupé par le peuple d'un...Lire la suite -
Le secrétaire général a inspecté la zone d'agglomération de production de nouilles d'escargot de la rivière Liuzhou et a commenté le développement des industries caractéristiques
Dans l'après-midi du 26 avril, le secrétaire général Xi Jinping et sa délégation ont visité la zone de production de nouilles d'escargot de rivière de Liuzhou pour en savoir plus sur le développement de l'industrie caractéristique des nouilles d'escargot de rivière.Comme la cuisine caractéristique de liuzhou, gaungxi, liuzhou...Lire la suite -
Envie de rupture de stock, les nouilles de riz aux escargots de la rivière sont passées avec succès de la cuisine régionale à la transformation en plats de célébrités Web.
Lors de l'épidémie de COVID-19 l'année dernière, les nouilles de riz aux escargots de la rivière Liuzhou sont devenues les « préférées » de la plupart des personnes qui ont lutté contre l'épidémie à la maison.Même les grandes plates-formes de commerce électronique sont souvent vendues en rupture de stock et le marché est extrêmement populaire. À l'heure actuelle, lorsque le ...Lire la suite -
Stimuler le développement de l'industrie des nouilles de riz aux escargots de la rivière Liuzhou et créer une carte de ville caractéristique
Nouilles de riz aux escargots de la rivière Liuzhou, en tant qu'industrie caractéristique avec des caractéristiques locales extrêmement régionalisées. Les nouilles de riz aux escargots de la rivière Liuzhou ont une dotation en ressources caractéristique, des avantages de produit et des avantages scientifiques et technologiques.Ce qui peut aussi refléter la...Lire la suite