Les mesures strictes de prévention et de contrôle de la pandémie mises en œuvre à Shanghai, Pékin et dans certains autres endroits ont ironiquement contribué à augmenter les ventes deluosifène, un plat de soupe aux nouilles de riz à base d'escargots.En fait, il s'est vendu comme les petits pains chauds proverbiaux.
Luosifèneest originaire de Liuzhou, région autonome de Guangxi Zhuang, dans les années 1970 et comprend des vermicelles de riz trempés dans une soupe épicée, garnis d'ingrédients cultivés localement, notamment des pousses de bambou, des haricots verts, des navets, des cacahuètes et du tofu.Et bien que le plat, d'abord vendu par les kiosques en bordure de route comme collation, ait le mot "escargot" dans son nom chinois, les escargots n'apparaissent généralement pas dans le plat mais sont utilisés pour aromatiser la soupe.
Au départ, les habitants du Guangxi travaillant dans d'autres provinces se donnaient beaucoup de mal pour trouver des restaurants ou des étals vendantluosifènechaque fois qu'ils avaient le mal du pays.Lentement, le plat a gagné la faveur des jeunes à travers le pays.
Les ventes de préemballésluosifènen'ont cessé d'augmenter, car il est devenu un plat incontournable pour de nombreux jeunes, notamment ceux nés après 2000. Avec les restrictions de circulation des personnes amplifiant les effets de la pandémie, avoir un bol de l'odorantluosifèneest devenu un booster d'humeur pour beaucoup.
Le plat est devenu populaire parmi les jeunes, surtout après que le gouvernement de Liuzhou a suggéré en 2014 queluosifèneêtre préemballés comme les autres plats de nouilles.En conséquence, les autorités locales de Liuzhou ont entrepris des efforts pour créer un environnement plus propice et aider les entités du marché à surmonter les difficultés pour stimuler les ventes deluosifène.
Bien qu'au départ, il s'agissait principalement d'une production de type atelier, où chacun s'essayait à développer des ingrédients, des équipements et des emballages spéciaux, les politiques du gouvernement local pour réglementer le développement de l'industrie ont assuré la qualité des produits préemballés.En conséquence, à la fin de 2021, il y avait 127 préemballésluosifènefabricants à Liuzhou.Et grâce au e-commerce,luosifène, une spécialité locale, est entrée dans la salle à manger de nombreux ménages à travers le pays.
Les données du bureau de commerce de Liuzhou montrent qu'en 2021, les revenus duluosifènechaîne industrielle était de 50,16 milliards de yuans (7,4 milliards de dollars), avec des produits préemballésluosifèneles ventes ont atteint 15 milliards de yuans, en hausse de 38,23 % d'une année sur l'autre.Quant au chiffre d'affaires des magasins physiques à travers le pays, il a atteint 20 milliards de yuans, soit une augmentation colossale de 75,25 % d'une année sur l'autre.
La mise en œuvre stricte d'une série de normes est une note de bas de page vivante à l'essor de Liuzhouluosifène.Pour garantir la qualité et la sécurité desluosifène, le Comité technique de normalisation de l'industrie de Liuzhou Luosifen et le Liuzhouluosifènesystème standard de la chaîne de l'industrie ont été établis.
Liuzhou a également promu l'image de marque, la normalisation et le développement à grande échelle duluosifènel'industrie, et a demandé la marque National Geographic Indication, qu'elle a remportée en 2018. En plus d'établir unluosifènecentre de contrôle qualité etluosifènebase de matières premières, Liuzhou a également construit deux clésluosifèneparcs, qui ont attiré plus de 100 entreprises en amont et en aval, facilitant l'incroyable développement du secteur d'un petit atelier à une grappe industrielle moderne.
L'innovation et le développement marquent non seulement les conceptions descendantes des ministères, mais aussiluosifènecroissance rapide des fabricants.Liuzhou a maintenant plus de 110 brevets d'innovation scientifique et technologique liés àluosifène, dont les saveurs s'étendent à d'autres produits alimentaires, conduisant à la production de nouveaux plats tels queluosifèneriz,luosifènefondue etluosifènegâteaux de lune.
À l'heure actuelle, Liuzhou se concentre sur l'approfondissement de la coopération avec les instituts de recherche et l'établissementluosifène« poste de travail universitaire » de l'industrie.
Internet +Luosifène, en ligne Liuzhouluosifèneles festivals, les émissions en direct par des ancres de célébrités en ligne et les tendances sur les plateformes sociales ont ajouté à la popularité du plat et ont donné naissance au «luosifen + tourisme culturel», à la ligne spéciale de voyage luosifen et à d'autres activités.
Selon les données du bureau de développement rural de Liuzhou, le Liuzhouluosifènel'industrie a créé des emplois pour plus de 300 000 habitants, dont plus de 200 000 ruraux, et a aidé à sortir de la pauvreté plus de 5 500 ménages comptant plus de 28 000 membres.
Aujourd'hui, Liuzhouluosifènela base de matières premières est répartie sur 552 000 mu (36 800 hectares), dont 12 bases de démonstration pour la production de matières premières.
Outre,luosifènedevient progressivement populaire sur les marchés étrangers.Les statistiques montrentluosifèneest exporté vers plus de 20 pays et régions, son volume d'exportation en 2021 atteignant 8,24 millions de dollars, en hausse de 89,86 % d'une année sur l'autre.En mars de cette année, le Guangxi a fixé un nouvel objectif d'exportation pour 2025 : plus de 100 millions de yuans.
En outre, certaines entreprises ont lancé des émissions en direct sur le commerce électronique, et les personnes nées après 2000 organisent des émissions en direct tous les jours pour vendreluosifène, certains étrangers se joignant même volontairement à la campagne de publicité à l'étranger.À l'exposition Chine-ASEAN,luosifèneest devenu l'un des produits les plus populaires, et un nombre croissant d'influenceurs étrangers ont jeté leur dévolu sur Liuzhouluosifène.
Dans un contexte de ralentissement de la croissance économique au pays et à l'étranger, la hausse des ventes deluosifènerefléter la résilience d'industries particulières et montrer à d'autres industries et entreprises comment se tirer d'affaire grâce à l'innovation.
L'article de https://www.chinadailyhk.com/article/273993#A-bowl-of-luosifen-shows-innovative-way-out-of-trouble
Heure de publication : 11 juillet 2022